I Nostri impasti
Padellino
Pizza al tegamino più alta e spessa, realizzata con impasto ad alta idratazione. Croccante all'esterno e soffice all'interno, offre un morso fragrante
Romana
La classica pizza romana: sottile, bassa e scrocchiarella. Croccante e leggera, perfetta per chi ama la tradizione della pizza stesa a mattarello
Baciata
Due basi sovrapposte con ripieno all'interno, croccantissima (ispirata alla pizza romana bassa)
Contemporanea
Alta e soffice, ad alta idratazione, con esterno croccante e interno leggero come una nuvola
DICONO DI NOI...
LA NOSTRA MISSIONE
Cucinare con orgoglio e passione
Il nostro obiettivo? Semplice: farti alzare dal tavolo con il sorriso e la leggerezza di chi ha mangiato davvero bene.
Dalla passione della Famiglia Consorti nasce Casa Consorti: non un semplice ristorante, ma un luogo dove tradizione e innovazione si incontrano per regalarti un'esperienza unica.
Perché proprio "Casa"? Perché qui non sei un cliente, sei un ospite. E come in ogni casa che si rispetti, troverai accoglienza, qualità e quella sensazione di familiarità che ti farà tornare.
Impasti a 48 ore di lievitazione, ingredienti selezionati con cura, fritti che sfidano ogni regola e quattro tipologie di pizza diverse per soddisfare ogni palato: dalla Contemporanea alla Baciata, dalla Romana al Padellino.
Benvenuto a Casa Consorti.
48 ore di pazienza. Zero compromessi.
Ogni nostro impasto nasce da un processo che non ammette scorciatoie: utilizziamo pre-fermenti Biga che lasciamo riposare per 18-20 ore. Solo dopo li rinfreschiamo e creiamo l'impasto finale, che matura per altre 8-10 ore prima di diventare la tua pizza.
Il risultato? Un impasto straordinariamente digeribile, fragrante e ricco di sapori che ti sorprenderanno ad ogni morso.
Perché tutto questo tempo e questa cura? Semplice: vogliamo che tu e i tuoi cari possiate godervi ogni momento insieme, senza pensieri, in un ambiente genuino dove sentirsi a casa.
La leggerezza richiede tempo. Noi ce lo prendiamo tutto.
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DOMANDE FREQUENTI
Tutto quello che devi sapere su Casa Consorti
Offriamo 4 tipologie uniche di pizza, ognuna con caratteristiche distintive:
- ROMANA: Sottile, bassa, croccante e scrocchiarella (stile classico romano tradizionale)
- CONTEMPORANEA: Alta, soffice come una nuvola, 80% di idratazione con pre-fermento Biga, con farina di tipo 1 e tipo 0. Già tagliata a 6 spicchi perfetti
- PADELLINO: Spessa, croccante fuori e morbida dentro, cotta in teglia 90% di idratazione con pre-fermento Biga, con farina di tipo 1
- BACIATA: Due basi romane sovrapposte con ripieno gustoso nel mezzo - la nostra pizza signature che fa impazzire Roma!
Ogni impasto ha una personalità unica. Quale fa per te? Vieni a scoprirlo!
Sì! Abbiamo un ampio parcheggio gratuito direttamente davanti al locale.
A Roma questo è un vero lusso: non dovrai fare 10 giri dell'isolato, cercare parcheggio impossibile o preoccuparti di multe e strisce blu.
Parcheggi comodamente, scendi dall'auto e in pochi passi sei al tavolo con la tua pizza fumante davanti.
Via Boccea 459 - Il parcheggio è sempre disponibile, anche nei weekend!
Sì! Abbiamo servizio delivery e asporto per pizze e fritti.
I nostri fritti rimangono croccanti grazie alla panatura speciale anche da asporto, e le pizze sono confezionate con cura per mantenere fragranza e qualità.
Puoi ordinare:
- Chiamandoci direttamente al numero del locale
- Tramite il nostro sito web
- Sulle piattaforme di delivery partner
Anche a casa tua, la qualità di Casa Consorti non cambia!
Certamente! Abbiamo diverse opzioni vegetariane sia tra le pizze che tra i fritti.
Pizze vegetariane:
- Baciata Vegetariana - Una delle preferite dai nostri clienti
- Ortolana Contemporanea - Con topping di verdure croccanti, una vera rivelazione!
- Margherita - In tutte le sue varianti (classica, contemporanea, padellino)
- E tante altre opzioni con verdure di stagione
Fritti vegetariani: Tortini di melanzane, fiori di zucca ripieni, ravioli di ricotta e spinaci fritti, e molto altro.
Il nostro staff sarà felice di consigliarti le migliori combinazioni vegetariane del momento!
Prenotare da noi è facile e veloce! Hai 3 modi per farlo:
- Telefono: Chiamaci direttamente al [inserisci numero] - risponderemo a tutte le tue domande
- Sito web: Prenota online dal nostro sito e riceverai conferma immediata via email/SMS con tutti i dettagli
- Social Media: Contattaci tramite le nostre pagine Instagram o Facebook
Consigliamo di prenotare con anticipo, specialmente nel weekend e nei giorni festivi, per garantirti il tavolo.
Lavoriamo con due turni (primo turno ore 19:30-20:00, secondo turno ore 21:30) e al momento della prenotazione ti comunicheremo chiaramente l'orario del tuo turno.
💡 Ti aspettiamo per farti vivere l'esperienza Casa Consorti!
I NOSTRI ORARI E COME TROVARCI
Posizione
IL NOSTRO RISTORANTE
Via di Boccea, 459
Roma, Italia
Aperti tutti i giorni dalle 18 alle 23
